Freitag, 27. März 2015

Gut zu wissen:

 

Thailand: Neue Hotline für Reisende


“Urlauber und Geschäftsreisende in Thailand, die während ihres Aufenthalts Hilfe benötigen oder die sich beschweren wollen, können künftig die neue Hotline 1111 anrufen. Je nach Anliegen werden die Anrufer an die zuständige Behörde, Organisation oder das Staatsunternehmen weitergeleitet. Das Callcenter ist 24 Stunden am Tag erreichbar und mit Repräsentanten von allen 20 Ministerien besetzt. Die neue Nummer ergänzt die Hotline 1155 der Touristen-Polizei, die ausschließlich für Notfälle gedacht ist.”

Quelle: Travel one morning news vom 24.03.2015

Ich wünschte, die hätte es vor zwei Jahren schon gegeben…

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Freitag, 13. März 2015

Sushi Workshop

 

ENDLICH habe ich gelernt, Sushi selbst zu machen. Zumindest Nigiri und Maki.

Erinnert sich noch irgendjemand an meinen Silvestervorsatz vom 31.12.2013 für das Jahr 2014? Naja, immerhin habe ich es mit knapp drei Monaten Verspätung doch noch geschafft.

Der VHS Kurs dauerte ca. 2 1/2 Stunden und kostet 40€. 25€ Kursgebühr, 13€ für die Zutaten und 2€ für die Bambusmatte, die man zum Rollen benötigt.

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Eins vorweg: Wie ich bereits ahnte, ist nicht das Rollen das Schwerste an der ganzen Sache, sondern das Reiskochen…

REZEPT:

Zutaten:

4 Nori-Blätter

500g Sushi Reis

6EL Reisessig

4EL Reiswein

4TL Zucker

2TL Salz

Weiterhin: 1/2 Gurke, etwas Lachs (roh oder geräuchert), evtl. Frischkäse (z.B. Philadelphia), 4 Noriblätter (Seetang), Garnelenhüllen und die oben genannte Bambusmatte.

(Zum Servieren danach gegebenenfalls Sojasauce, eingelegter Ingwer und Wasabi)

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ZUBEREITUNG:

Reis:

Die 500g Reis in einer Schüssel solange unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Anschließend ca. 30 Minuten in 550g Wasser ziehen lassen.

Danach den Reis mit den 550g Wasser aufkochen lassen. Bei starker Hitze (z,B. Stufe 3 von 3) ca. 5 Minuten kochen lassen, dann mit Deckel bei kleiner Hitze (z.B. 1 von 3) weitere 10 Minuten aufquellen lassen. Nicht umrühren!

Danach den Top vom Herd nehmen, den Deckel abheben, Topf mit einem feuchten Küchentuch bedecken und weitere 20 Minuten quellen lassen.

Inzwischen Reisessig und Reiswein, sowie Salz und Zucker in einem Topf bei schwacher bis mittlerer Hitze verrühren, bis sicher der Zucker aufgelöst hat. Dann abkühlen lassen.

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Nun einen Holzlöffel vorsichtig durch den Reis ziehen und so nach und nach das Sushi-Essig-Gemisch hinzugeben und dann den Reis auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Mit dem zuvor genutzten feuchten Küchentuch bis zur Verwendung zudecken.

Nun: Maki-Sushi:

Gurke waschen und trocknen, nicht schälen! Länge vierteln oder achteln und danach die Kerne ausschaben.

Lachs (ca. 8mm breit) und Gurke in Nori-Länge schneiden.

Auf der Bambusmatte (vorher evtl. mit Frischhaltefolie überziehen),ein Nori-Blatt mit der glänzenden Seite nach unten ausbreiten.

Darauf nun die Reismischung dünn verteilen. (Dazu am besten die Hände anfeuchten, da sonst der Reis zu sehr an den Händen kleben bleibt!)

Dabei oben einen ca. 1 cm breiten Rand freilassen.

Nun Gurke/Lachs/Frischkäse auf den Reis legen und mit Hilfe der Bambusmatte das Nori-Blatt fest aufrollen, danach kurz festdrücken.

Die Ende evtl. etwas mit Wasser benetzen, um die Rolle fest zu verschließen.

Mit einem feuchten und scharfen Messer in 8 Stücke schneiden. Dazu jeweils erst in der Mitte halbieren, dann wieder in der Mitte und wieder Zwinkerndes Smiley.

 

Wenn noch Reis übrig ist, formt doch mit der Hand noch ein Paar Nigiris. Dazu mit den anfeuchteten Händen ein ca. esslöffelgroßes Bisschen Reis zu einem länglichen Klößchen formen.

Fischstückchen oder Garnelenhülle fest andrücken, bis beides gut verbunden ist.

Fertig.

Dazu schmeckt grüner Tee Zwinkerndes Smiley.

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めしあがれ! [Meshi agare!]

(Guten Appetit!)

Danke an unsere tolle japanische Kursleiterin Smiley!

Montag, 16. Februar 2015

Harry Potter- The Exhibition in “Kölle alaaf” (d.h.: “Köln über alles”)

 

Letzte Woche (also die Woche VOR Karneval) hatte ich ein tolles Wochenende in Köln.

Kurz zusammengefasst bestehend aus:

Dom, Primark – Primark, Harry Potter Ausstellung, Primark – MMC;

Die Harry Potter Exhibition war der eigentliche Grund für unseren Trip nach Köln, da sie nur noch bis Ende Februar dort ist. Diese wird auch Hauptgegenstand meiner Erzählung sein.

So kurz vor Karneval zahlt man zwar bereits Aufschlag für die Unterkünfte, aber was soll’s.

Unser Hostel war großartig. Mitten im belgischen Viertel, nur eine Station vom Neumarkt entfernt. Zentraler geht es kaum! Es ist berühmt für seine 16 komplett individuell eingerichteten Zimmer, wie in einer (sehr großen) WG. Daher auch der Name: Die Wohngemeinschaft (http://www.hostel-wohngemeinschaft.de/). Der Frühstücksraum, in dem es den ganzen Tag Kaffee und Tee for free gibt, heißt “Wohnzimmer”.

Wir hatten “Jimmys Zimmer” (http://www.hostel-wohngemeinschaft.de/de/zimmer/jimmy.html), das im Stil der 60er Jahre eingerichtet ist. Wirklich einmalig!

Auch das Frühstück war sehr gut (preiswert und bio noch dazu), die Leute nett, die gemeinschaftlichen Waschräume sauber usw.

Die Rahmenbedingungen für unser Wochenende waren also schon mal sehr gut. Das Einzige, was nervte, war: nachdem wir knapp 500km gefahren waren, erst mal ein Parkhaus zu suchen, für das wir dann auch noch 17€ pro Tag berappen mussten… Aber naja, so ist das halt, wenn man mit eigenen Auto anreisen und zentral wohnen will.

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Jedenfalls sind wir dann bei strahlendem Sonnenschein gleich mal Richtung Dom aufgebrochen. Bis wir dann da waren, ging die Sonne zwar schon unter, aber das war auch schön. Ja, der Dom…

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Was soll ich sagen? Wow! Der ist einfach total beeindruckend riesig. Und von der Hohenzollernbrücke aus (das ist die mit den vielen Liebesschlössern) ist der Blick echt atemberaubend.

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Bilder können so etwas leider nie richtig einfangen…

Wir waren auch drinnen. Man musste keinen Eintritt bezahlen oder anstehen. Wirklich sehenswert!

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Dass wir mehrmals bei Primark waren, mag manchen schockieren. Und zwar nicht wegen der “Armuts-”Debatten um die Herstellung usw. (die lasse ich jetzt mal außen vor, da ich der Meinung bin, dass alle anderen Shops wie H&M, New Yorker usw. zu den komplett selben Bedingungen produzieren und da ich nun mal Student bin, kaufe ich nun mal in solchen Läden ein. Punkt! Das ist jetzt nicht Gegenstand meiner Erzählung.) Was ich eigentlich meine, ist, dass wir 3x dort waren. Menschen, die in der Nähe von einem Primark wohnen, können das nicht nachvollziehen. Bei uns in Bayern jedoch, gibt es keinen einzigen und so fuhr ich schon zweimal extra nach Frankfurt und einmal war ich dort in Berlin, einmal in London. Naja, so bleibt es immerhin was besonderes Zwinkerndes Smiley.

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Nun aber zum wichtigsten Part unseres Ausfluges:

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HARRY POTTER- The Exhibition

Obwohl wir Zeitfenstertickets hatten, mussten wir 30min. anstehen. Das kam einem zwar sehr lang vor, die lange Schlange ließ aber Schlimmeres vermuten.

Der Eintritt kostet 24€ (ermäßigt) bzw. 30€. Außerdem gab es für je 5€ noch einen Audioguide, den man dazu buchen konnte. Dieser Audioguide war zwar weniger interessant als gedacht, allerdings führte er einen wirklich gut durch die Ausstellung. Und außerdem: ohne ihn hätte man KEINERLEI Hintergrundinformationen bekommen, da auf den Schildern nur allgemein bekannte Informationen standen, die wohl hoffentlich JEDER Harry Potter Fan kennt. Sollte er dies nicht… oder ist er gar kein Fan… Was will er dann da?! Ganz ehrlich.

Kleines Beispiel gefällig?

“Harry Potters Schlafplatz: Einige Gegenstände, die zu Harry Potters Bereich im Schlafraum der Jungs gehören, den er sich unter anderem mit Ron teilt […].”

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Ein kleiner TIPP zum Audioguide: Er hat zwei Anschlüsse für Kopfhörer, man kann sich also einen zu zweit teilen.

Okay, also alles in allem ist die Ausstellung wirklich sehr sehenswert und wirklich ihr Geld wert. Vor allem am Anfang kommt man sich vor, als wäre man IN dieser Welt. Denn anfangs ist es interaktiv gestaltet. Man betritt einen Raum wo ein “Zauberer” mit dem sprechenden Hut wartet, den er einigen Zuschauern aufsetzt und die dann den Häusern zugeteilt werden.

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Meine Schwester A. wurde als einziges nach Gryffindor geschickt! Smiley

Danach kommt man in einem weiteren Raum, wo auf mehreren Bildschirmen Filmsequenzen gezeigt werden, die innerhalb von ca. 2 Minuten, die komplette Handlung (versuchen) zusammen(zu)fassen.

Und dann kam das, was mir von dieser interaktiven Einführung am Besten gefallen hat:

Eine Wand fuhr hoch und da stand der Hogwartsexpress, aus dessen Schornstein Dampf zu kommen schien. Eine “Hexe” mit einer Laterne in der Hand kam auf uns zu und sagte: “Ach, da seid ihr ja, liebe Erstklässler! Ich habe schon auf euch gewartet.” und führte uns in die Ausstellung.

Diese war bestückt mit so gut wie allen Filmrequisiten aus den Filmen, die man sich vorstellen kann.

Highlights? Die Heiligtümer des Todes, alle Horkruxe (außer Harry selbst, haha), die Kleidungsstücke, die beim letzten Kampf getragen wurden usw.

Seht selbst Zwinkerndes Smiley

(PS: Leider durfte man dort nur ohne Blitz fotografieren, deswegen sind einige Bilder verschwommen).

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Und hier noch einige weitere Exponate:

Es gab auch drei haptische (das war etwas besonderes, weil man die anderen Sachen natürlich nicht anfassen durfte):

1, Hier konnte man Alraunen “umtopfen”:

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-> 20150207_154001 und ja, sie machten dabei dieses unvergleichliche Geräusch! Aber: nein, niemand ist deswegen ohnmächtig geworden oder tot umgefallen Zwinkerndes Smiley

2, Quidditch

Man durfte hier den Quaffel durch die Ringe werfen Smiley. Und ich habe sogar getroffen Zwinkerndes Smiley “10 Punkte für Gryffindor” Zwinkerndes Smiley

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3, Man durfte sich auf Hagrids Sessel setzen:

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Weitere:

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Insgesamt haben wir die Ausstellung in ca. eineinhalb Stunden gesichtet.

Am Ende gab es noch einen –leider sehr teuren Shop- in dem es alle Merchandizeartikel gab, die ein Harry Potter Fan begehren könnte. Eigentlich waren es die selben wie in Orlandos “Wizarding World of HarryPotter” (wo ich 2014 war) und am Gleis 9 3/4 im King’s Cross in London (wo ich 2013 war). Cool war allerdings, das die verschiedene Regale nach den Geschäften in (und um die/) der Winkelgasse benannt waren.

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Was ich mir dort gekauft habe:

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Wir hatten sehr viel Spaß damit und haben und wirklich KÖSTLICH ^^ amüsiert. Lange im Mund behalten oder sogar herunterschlucken konnten wir allerdings nur die wenigsten… Denn: es stimmt wirklich: die sind in SÄMTLICHEN Geschmacksrichtungen!

Ach übrigens, nach der Ausstellung dürfte man sich noch das komplette restliche Odysseum (Abenteuermuseum), in dem diese Sonderausstellung stattfand, anschauen…

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Am Sonntag fuhren wir noch zu den MMC, Magic Media Company, Studios in Köln-Ossendorf.

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Wir dachten, wenn wir schon mal da oben sind, machen wir doch auch noch gleich eine TV Backstage Tour Zwinkerndes Smiley. Und zwar diese: http://www.helikon-events.de/fuehrungen/fuehrungen29/backstage-tour-koeln.html.

-> Sonntag um 11 Uhr, Ticket kostete 10€ (ermäßigt) bzw. 15€, Teilnehmer waren ca. 30 Leute, Dauer ca. 1 1/2 Stunden. Das Parken (Sonntags allerdings in der ersten Reihe!!) kostete 5€.

Dort durfte man aber leider GAR KEINE Fotos machen…

Die Führung war wirklich sehr interessant, was zu einem Großteil aber auch an unserem tollen Guide lag. Wir besichtigen z.B. eine der größten TV-Hallen. Und zwar die, in der die DSDS Liveshows gemacht wurden. Obwohl DSDS mich zu 0% interessiert und die Halle leer war, war es sooo aufschlussreich, mal zu sehen, wie es eigentlich hinter den Kulissen aussieht. Wir bekamen total viele Hintergrundinfos und was mit am überraschendsten war: ALLE, einschließlich mir, hatten sich diese Halle viiiiiiiiiiiel größer vorgestellt… Tja, was Weitwinkelkameras nicht alles können Zwinkerndes Smiley. Wir waren auch in Produktionsräumen, anderen Studios, Außenkulissen usw. Nur zu den Innenkulissen darf man nicht, weil da alles zu eng gestellt ist und die Produzenten Angst haben, es könnte etwas kaputt werden.

Unser Highlight: Die Außenkulissen von “Alles was zählt”. Wer die Soap kennt:

inklusive Cans giftgrünem Dude, der Halfpipe inklusive dem Grafiti “Nie war mehr Liebe als jetzt”, die abgebrannte und die neue Pommes-Schranke, die Steinkamp Dancefactory, die 7, und Steinkamp Sport und Wellness. Wir hätten sehr gerne Fotos gemacht.

Aber das ging leider nicht… Allerdings haben wir von draußen eine Art “Schlupfloch” entdeckt und dann von außen vom Zaun ins Gelände hinein fotografiert Zwinkerndes Smiley:

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Ein wirklich ereignisreiches und sehr schönes Wochenende Smiley

Viel (kulturelles) Sightseeing haben wir zwar nicht gemacht. aber das war ja auch nicht der Plan Zwinkerndes Smiley. Ich bin mir sicher: Ich komme wieder!

Und immer dran denken:

Draco dormiens nunquam titillandus!

Bis bald Geheimnis erzählendes Smiley